Nous sommes ravis de vous annoncer le recrutement pour l'ouverture prochaine d'un restaurant sans alcool d'une capacité de 80 couverts, accompagné d'un salon de thé d'une capacité de 20 couverts, situé au cœur de Meknès. Cet établissement promet d'être une destination gastronomique incontournable, offrant une expérience culinaire raffinée et un service de qualité exceptionnelle. Dans le cadre de ce projet, nous recherchons des professionnels passionnés, talentueux et motivés pour intégrer notre équipe et contribuer au succès de cette nouvelle aventure. Tous les postes sont à pourvoir en CDI, avec des opportunités de développement au sein d'un environnement dynamique et en pleine expansion.
Postes à pourvoir :
1. Chef de Cuisine :
Le Chef de Cuisine aura la responsabilité de gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité constante des plats, à la gestion efficace de l'équipe, et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste clé nécessite une expérience significative dans des cuisines professionnelles, de préférence dans des restaurants renommés. Le Chef de Cuisine sera également en charge de la création des menus en collaboration avec la direction, et devra faire preuve d'une grande créativité tout en tenant compte des tendances culinaires actuelles et des préférences de la clientèle locale.
2. Sous-Chefs :
Les Sous-Chefs joueront un rôle central dans l'assistance du Chef de Cuisine. Ils seront responsables de la préparation des plats et de la gestion de la brigade en l'absence du Chef. Une expérience solide dans la cuisine, une capacité à gérer le stress et un sens aigu de la coordination sont requis pour ce poste. Ils devront également garantir que chaque plat respecte les standards élevés du restaurant en termes de présentation, de goût et de qualité.
3. Cuisiniers :
Nous recherchons plusieurs Cuisiniers pour rejoindre notre équipe en cuisine. Les candidats idéaux devront être capables de préparer les plats selon les recettes et les normes du restaurant, tout en respectant les délais impartis. Une attention particulière sera portée aux détails pour garantir que les plats sont toujours parfaitement exécutés. Une expérience dans la cuisine professionnelle est souhaitée, ainsi qu'une capacité à travailler en équipe.
4. Pizzaïolo :
Le Pizzaïolo aura pour mission de préparer des pizzas artisanales, en utilisant des techniques traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Une maîtrise des différentes étapes de la préparation, de la pâte à la cuisson, est indispensable. Une expérience significative en tant que Pizzaïolo est requise, ainsi qu'une passion pour la cuisine italienne et un désir constant d'améliorer les recettes.
5. Sushiman :
Le Sushiman sera chargé de préparer une variété de sushis et autres plats japonais pour notre clientèle. Une maîtrise des techniques de coupe, de la manipulation du poisson cru et de la présentation artistique des sushis est essentielle. Une expérience dans la cuisine japonaise est impérative, ainsi qu'un engagement à maintenir les plus hauts standards de qualité et de fraîcheur.
6. Pâtissiers/Pâtissières :
Nous recherchons des Pâtissiers créatifs et minutieux pour concevoir et préparer une large gamme de desserts et de pâtisseries, à la fois pour le restaurant et pour le salon de thé. Les candidats devront maîtriser les techniques pâtissières classiques et être capables de proposer des créations innovantes qui séduiront notre clientèle. Une expérience dans une pâtisserie ou un restaurant haut de gamme est souhaitée.
7. Baristas :
Les Baristas seront responsables de la préparation de boissons chaudes et froides, en garantissant un service rapide et de qualité. Ils devront maîtriser les techniques de préparation de café, thé et autres boissons, ainsi que l'art du service. Une attention particulière sera portée à la présentation des boissons et à l'expérience client. Une expérience en tant que Barista dans un salon de thé ou un café est un atout.
8. Chef de Salle (H/F) :
Le Chef de Salle aura pour mission de superviser l'ensemble des opérations de la salle, de garantir la satisfaction des clients et de gérer l'équipe de serveurs. Ce poste nécessite une excellente capacité de gestion, une expérience significative dans la restauration, ainsi qu'un sens aigu du service client. Le Chef de Salle devra s'assurer que le service se déroule sans accroc, tout en maintenant un environnement accueillant et professionnel.
9. Chefs de Rang :
Les Chefs de Rang seront chargés de gérer une section de la salle, en assurant un service impeccable et en veillant à ce que chaque client reçoive une attention personnalisée. Ils devront accueillir les clients, les conseiller sur les menus, prendre les commandes, et s'assurer que chaque repas est servi de manière fluide et agréable. Une expérience en service dans un restaurant de qualité est requise.
10. Serveurs/Serveuses :
Les Serveurs et Serveuses joueront un rôle crucial dans l'accueil et le service de notre clientèle. Ils devront être souriants, dynamiques, et avoir un excellent sens du contact. Une expérience dans le service en salle est souhaitée, ainsi qu'une capacité à travailler efficacement sous pression, tout en maintenant un service de haute qualité.
11. Hôtesse/Caissière :
L'Hôtesse/Caissière sera responsable de l'accueil des clients, de la gestion des réservations, et de l'encaissement. Ce poste nécessite une excellente présentation, des compétences en communication, et une expérience dans la gestion de la caisse. La personne retenue devra également être organisée et capable de gérer plusieurs tâches simultanément.
12. Plongeurs :
Les Plongeurs seront en charge de maintenir la propreté des ustensiles de cuisine, de la vaisselle, et des espaces de travail. Ce poste est essentiel pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine. Une expérience dans un poste similaire est un plus, mais nous valorisons surtout la motivation et le sérieux.
Profil recherché :
Pour tous les postes, nous recherchons des candidats ayant :
Une expérience significative dans un poste similaire.
Un grand sens du professionnalisme et de la rigueur dans l'exécution de leurs tâches.
Une motivation à rejoindre une équipe dynamique et à contribuer à la réussite d'une nouvelle aventure gastronomique.
Une disponibilité et une capacité à travailler en équipe, avec un esprit de collaboration.
Une résidence à Meknès ou dans ses environs est fortement souhaitée.
Comment postuler :
Si vous êtes passionné par le monde de la restauration et souhaitez faire partie de cette aventure excitante, nous vous invitons à envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation) en mentionnant le poste souhaité à l'adresse suivante :
Vous pouvez également nous contacter via message privé.
Nous sommes impatients de recevoir vos candidatures et d'accueillir au sein de notre équipe des professionnels qui partagent notre vision d'excellence et notre amour de la gastronomie.
Rejoignez-nous et participez à la création d'une nouvelle destination culinaire à Meknès.
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