L'Hôtel Royal Mirage Fès, un établissement de luxe renommé pour son service impeccable et son ambiance chaleureuse, est à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe dynamique. Nous souhaitons intégrer des professionnels passionnés et motivés pour les postes suivants :
1. Chef cuisinier
Description du poste : En tant que Chef cuisinier, vous serez le garant de la qualité et de l'innovation culinaire au sein de notre restaurant. Votre mission inclura :
- Création des menus : Élaborer des menus variés et raffinés en fonction des saisons, des tendances culinaires et des demandes de notre clientèle.
- Supervision de la cuisine : Diriger l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chaque membre soit formé et respecte les standards de qualité.
- Gestion des approvisionnements : S'assurer de la disponibilité des ingrédients frais et de qualité, tout en gérant les relations avec les fournisseurs.
- Respect des normes : Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la propreté de la cuisine.
Qualifications requises :
- Expérience significative en tant que Chef cuisinier, idéalement dans un restaurant ou un hôtel de renom.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership.
- Créativité et passion pour la cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires modernes.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés tout en maintenant une qualité constante.
2. Responsable restaurant
Description du poste : Le Responsable restaurant jouera un rôle clé dans la gestion opérationnelle de notre établissement. Vos principales responsabilités incluront :
- Gestion du service client : Assurer un service client exceptionnel, veillant à ce que chaque visiteur vive une expérience mémorable à chaque repas.
- Supervision du personnel : Diriger, former et motiver l'équipe de salle pour garantir un service de qualité.
- Gestion des réservations : Organiser et optimiser le processus de réservation pour maximiser l'occupation du restaurant.
- Relations avec les fournisseurs : Établir et maintenir des relations solides avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
Qualifications requises :
- Expérience préalable en gestion de restaurant ou dans un rôle similaire, de préférence dans le secteur de l'hôtellerie.
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
- Capacité à former et à motiver une équipe, favorisant un environnement de travail positif.
- Sens de l'organisation et compétences en gestion financière pour assurer la rentabilité du restaurant.
Comment postuler
Si vous êtes passionné(e) par le secteur de l'hôtellerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l'excellence, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Merci d'envoyer votre CV à l'adresse suivante : khadija.rachidi@royalmirageinternational.com.
Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir au sein de notre prestigieuse équipe.
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